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新潟産 アラ

漁獲量が極めて少ないため
幻の魚と呼ばれています︎

淡白でありながら脂がのっていて
身がしまっているのが特徴です
刺身､煮付け､焼きなど様々な料理で
美味しく食べられます🤤

九州ではクエをアラと呼びますが
別のお魚です