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島根産 猪上ロースとクレソンのお椀

最高級のお肉が届きました🤤

猪のロース肉は背中側にあり
脂身がたっぷりのっていて美味しい部位で
特に猪肉では脂身が多いほど上等とされます
臭みがなく旨味と脂身の甘さと弾力が楽しめます🤤