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宮崎牛 ランプ🐂

ランプは牛の腰からお尻にかけてのモモ肉の一部です🐃
赤身の部位でモモの中でも細かいサシが入っており
赤身と脂のバランスが良くジューシーで柔らかく
口の中でとろけるような食感とお肉の旨みを堪能できます🤤

今回は天麩羅でお出しさせていただきました♪
珠洲の結晶塩との相性抜群です︎